膨化食品機械在工業中已經得到了廣泛的應用（yòng），正（zhèng）確合理的操作，才能夠在工作的時（shí）候，增加它（tā）的（de）性能，減少故障的發生，從而最大限度（dù）的發揮膨（péng）化機械的作用。　

1、膨化（huà）食品機械在進行作業之前，需（xū）要拆下機頭、機芯（xīn）、絲杠等（děng）組件，認真（zhēn）清理機芯（xīn）和絲杠上的米垢和油汙，後晾幹、裝複.開（kāi）機運轉1分鍾--2分鍾，將原料緩慢加入進料口，大約投入一把左右原料能（néng）充（chōng）滿（mǎn）螺旋軸頭（tóu）的環槽時（shí），停止投料，進行（háng）摩擦預熱。待機頭溫度上升、機腔內壓（yā）力增大、噴孔開始噴（pēn）吐時再（zài）投料.由於（yú）此時機腔內還（hái）沒有達到正常（cháng）的溫度和（hé）壓力，投料量應逐步緩慢加大。

2、設備在進行作業的時候，為避免螺旋槽堵塞，喂料時應連續均勻，物料應幹燥.當發現膨化機螺旋槽堵塞時，不要立即停機，應在停止進料後（hòu）再（zài）運轉一會兒，直到有焦糊味時再停機.這樣（yàng）可避免噴頭、螺旋軸套咬死（sǐ）.萬一噴頭、螺旋軸套咬死拆不（bú）下來時，不要猛敲硬砸，可將（jiāng）其從機體上拆下（xià），放（fàng）在火中燒一會兒，即可拆下（xià）。

3、作業初（chū）期噴孔噴不出成形產品時，往往是噴頭溫度過高所（suǒ）致，其原（yuán）因是原料過幹，或螺旋（xuán）槽內有異物，或進料中斷所（suǒ）致，應根據不同情況查找原因，排除故障.停止喂料後，讓機器空轉1分（fèn）鍾，排盡機內物料後停（tíng）機.再趁熱拆下噴頭、螺旋套，衝出螺旋軸，清除膨化機內的殘留物，疏通噴孔（kǒng），以備再用。

由於生產（chǎn）這種膨化食品機械（xiè）的設備結（jié）構簡單，操作容易，設備（bèi）投資少收（shōu）益快，所（suǒ）以發展得非常迅速，膨化食（shí）品是人們日常生（shēng）活中必不（bú）可少的零食，所以膨化食品機械的應用也越來越（yuè）廣泛（fàn），為了讓大（dà）家了解膨化食品機械，下麵就為大家介紹一（yī）下膨化食品機械的工作原（yuán）理：

一（yī）、膨化食品機械（xiè）的工（gōng）作原理其實也比較簡單，在膨化機概述中我（wǒ）們講到過，膨化機是利用（yòng）機械能（néng）轉熱能來提供動能的。

二、膨化食品機械物（wù）料（liào）被擠壓（yā）到出口時壓力由高壓瞬間變為（wéi）常壓，由高溫瞬間變為常溫，造（zào）成水分迅速地從組織結構中（zhōng）蒸發出來，隨著摞（luò）旋與機（jī）膛間的磨擦使物料充分混合、擠壓、加熱、膠合、糊化而產生（shēng）組（zǔ）織變（biàn）化，原有的結構（gòu）受到（dào）破壞，使其內部形成無數微孔結構，再通過切割裝置，切割冷卻即膨化食品就成形了（le）。

三、膨化（huà）食品機械是（shì）利用膨化（huà）機的不等距非標準螺旋係統的擠壓推進（jìn），物（wù）料中的氣體被排出，並迅速被物料填充，物料受剪切力作用而產生回（huí）流，使機膛內的壓力增大，之後同時機械能通過物料在膛內的磨擦作（zuò）用而（ér）轉化為熱能，使物料成為具有流動性質的膠凝狀態。